Nos Cartes
Découvrez l'ensemble de nos cartes : cuisine de saison, sélection de vins, cocktails créatifs et bien plus encore.
Les Blancs
Hubris
Domaine de l'Anchois, 30% Savagnin rosé aromatique, 30% Œillade musquée, 20% Sciaccarello, 10% Sauvignon, 10% Muscat Romain
Cassis AOP (75cl)
Bodin Blanc de Blanc, 40% Marsanne, 40% Ugni Blanc, 20% Clairette
Palette AOC (75cl)
Château Henri Bonnaud, Clairette Blanche, Ugni Blanc, Grenache Blanc
Corse Sartène Bio AOP (75cl)
Domaine Fiumicicoli, 100% Vermentino
Corse Figari AOC (75cl)
Clos Canarelli, Vermentino
Coteaux d'Aix en Provence Bio AOP (75cl)
Château de Calavon, Rolle, Semillon, Sauvignon, Clairette
Crozes-Hermitage AOP (75cl)
Les Jalets, Paul Jaboulet Aîné, Marsanne
Saint-Joseph AOP (75cl)
Le Grand Pomée, Paul Jaboulet Aîné, Marsanne, Roussanne
Sancerre AOP (75cl)
Domaine G. Millerioux, Vallée de la Loire, Sauvignon
Bourgogne (75cl)
Chablis 1er Cru, Domaine C. Patrice - Beauroy, Chardonnay
Bourgogne AOC (75cl)
Pouilly-Fuissé, Domaine de la Creuse Noire, Chardonnay
Thalassites
Vin immergé 1 an en mer, Domaine de l'Anchois, 40% Savagnin rosé aromatique, 40% Œillade musquée, 15% Sauvignon, 5% Muscat Romain
Condrieu AOC (75cl)
Les Cassines, Paul Jaboulet Aîné, Viognier
Les Rosés
Coteaux d'Aix en Provence Bio AOP (75cl)
Château de Calavon, Syrah, Grenache, Rolle
Cassis AOP (75cl)
Bodin, Grenache, Cinsault, Clairette
Corse Sartène Bio AOP (75cl)
Domaine Fiumicicoli, 100% Sciaccarellu
Bandol AOP (75cl)
Châteaux de Font Vive, Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Les Rouges
Crozes Hermitage AOP (75cl)
Les Jalets, Paul Jaboulet Aîné, 100% Syrah
Sancerre AOP (75cl)
Domaine G. Millerioux, Vallée de la Loire, Pinot Noir
Corse Sartène Bio AOP (75cl)
Domaine Fiumicicoli, 80% Niellucciu, 20% Syrah
Corse Figari AOC (75cl)
Clos Canarelli 2020, 80% Niellucciu, Sciaccarellu, Caraghjolu Neru et Syrah
Côte du Rhône Bio (75cl)
Parallèle 45, 53% Grenache, 37% Syrah, 5% Mourvèdre, 3% Marselan, 2% Carignan
Saint-Joseph AOC (75cl)
Le Grand Pompée, Paul Jaboulet Aîné, 100% Syrah
Bourgogne Pommard AOP (75cl)
Domaine Berthelemot 2020, Pinot Noir
Palette AOC (75cl)
Château Henri Bonnaud, Mourvèdre, Grenache, Vieux Carignan
Les Champagnes
Veuve Pelletier
Coupe 10cl | Piscine
Veuve Pelletier (75cl)
Mumm Cordon Rouge (75cl)
Ruinart Brut (75cl)
Deutz Brut (75cl)
Laurent Perrier (75cl)
Les prix sont en euros, taxes et service compris. La carte est susceptible d'évoluer selon les arrivages.
Notre carte méditerranéenne au Vieux-Port
La carte du restaurant Au Bout Du Quai évolue au fil des saisons et des arrivages de nos pêcheurs locaux. Chaque plat est préparé fait maison, à partir de produits frais et de saison. Nos entrées mettent en valeur les saveurs méditerranéennes : tartares de poisson, ceviche, soupes de poisson, charcuterie artisanale. Nos plats principaux font la part belle aux poissons frais - loup, daurade, rouget - grillés ou en sauce, ainsi qu'à des viandes sélectionnées avec soin.
Nos desserts faits maison changent régulièrement selon les envies du chef et les produits de saison. La carte évolue au fil de l'année : n'hésitez pas à nous contacter pour connaître les suggestions du moment ou à venir découvrir nos spécialités directement sur place, face au Vieux-Port de Marseille.
À découvrir aussi
Pour en savoir plus sur les produits de la pêche française, consultez le site Pavillon France.
Questions fréquentes sur la carte
Quels plats de poisson trouve-t-on à la carte ?
La carte fait la part belle aux poissons de pêcheurs locaux : bouillabaisse de poissons du jour, pavé de maigre, steak de thon rouge, tentacules de poulpe de roche, ainsi que des entrées iodées comme les huîtres Gillardeau, le ceviche de daurade royale ou le sashimi de thon rouge. Les pièces disponibles évoluent selon les arrivages de la criée.
Proposez-vous une bouillabaisse à la carte ?
Oui. La bouillabaisse de poissons du jour figure parmi nos plats signature, servie avec pommes de terre safranées, rouille et croûtons. Comme elle dépend de la pêche, elle est préparée à partir des poissons du jour.
Y a-t-il des options pour les végétariens ?
La carte comprend plusieurs entrées sans poisson ni viande, comme la burrata des Pouilles à la crème de tomates rôties ou nos panisses marseillais à l'aïoli. Le chef adapte volontiers certaines assiettes : n'hésitez pas à le signaler au moment de la réservation.
Quels sont les horaires pour déjeuner ou dîner ?
Le restaurant sert le déjeuner et le dîner le lundi, le jeudi, le vendredi et le samedi. Le dimanche, seul le service du midi est assuré. Il est fermé le mardi et le mercredi. Pour vérifier les disponibilités à la date souhaitée, appelez le 04 91 99 53 36.
Comment réserver une table ?
La réservation se fait en ligne en quelques clics ou par téléphone au 04 91 99 53 36. Elle est vivement conseillée le week-end et en saison, le Vieux-Port étant très fréquenté au déjeuner comme au dîner.
Quelle est la carte des vins et des boissons ?
La carte propose une sélection de vins blancs, rosés, rouges et champagnes, majoritairement de Provence et de Méditerranée, ainsi que des cocktails, apéritifs et digestifs. Certains plats sont accompagnés d'une suggestion d'accord mets-vins directement sur la carte.
La carte change-t-elle au fil des saisons ?
Oui. La carte évolue au fil des saisons et des arrivages de nos pêcheurs locaux, et chaque plat est préparé fait maison à partir de produits frais. Certaines pièces sont donc disponibles un jour et pas le lendemain, au gré de la pêche.